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标题: 三聚氰胺硬质碗，好像很多火锅店、饭店里都有用这种碗筷 [打印本页]

作者: ccxiaoshi 时间: 2023-9-30 21:39
标题: 三聚氰胺硬质碗，好像很多火锅店、饭店里都有用这种碗筷
本帖最后由 ccxiaoshi 于 2023-9-30 21:44 编辑

很多学校食堂好像也在用这种碗吧

https://www.163.com/dy/article/GI4DAQPJ053299CD.html

https://zhuanlan.zhihu.com/p/394485715

仿瓷碗是什么

这种仿瓷碗名叫“密胺餐具”，它的材料是三聚氰胺甲醛树脂，名字听起来有些吓人，但是实际上将三聚氰胺和甲醛经缩合反应得到一种聚合物，也叫密胺树脂，英文缩写是MF，在加工成型时固化，甚至可以在150摄氏度下使用，具有抗电弧性，还有良好的力学性能。虽然三聚氰胺和甲醛都属于有毒化合物，但是按照正规程序所合成的密胺树脂却是一种无毒的物质，制品坚固、表面平整性好、耐高温、具有陶瓷质感，因而被广泛使用。

根据材料的不同，三聚氰胺甲醛树脂可以分为A1、A3、A5、A8材料。

然而很多厂家为了节约成分，往往使用A1、A3料来制作仿瓷餐具，不合格的仿瓷餐具，在较高温度下会析出甲醛以及重金属，甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。尤其是在盛热汤或者热饭时，甲醛会直接溶解进去，直接变成毒药。可以说热米饭直接变成毒米饭。

央视曾做了一个实验，买了陶瓷碗、合格仿瓷碗、不合格仿瓷碗进行了对比，分别加入热水和热油再进行甲醛测试。实验者先在陶瓷碗和高质量仿瓷碗中放入热水，随后又放入热油，两次都进行了甲醛检测。

结果发现，陶瓷碗和高质量仿瓷碗在放入热水、热油前后释放的甲醛量并无差异，数据显示，在放入热水后，该仿瓷碗中的甲醛含量达到了0.16克，超出安全标准。而放入热油后更加夸张，该仿瓷碗中的甲醛含量达到了0.61克，超标6倍有余。

2020年，上海市消委会抽检了30款密胺类餐具，其中8款不合格，11款优质，在这类餐具中，有些厂商更加没有道德，使用脲醛树脂来冒充三聚氰胺甲醛树脂，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的，耐温只有80℃左右，所以同样的温度会释放出更多甲醛。大家对购买的密胺餐具材质有疑虑的话，可以将餐具注入80℃以上的热水，如果闻到一股尿味，可以判断是用脲醛树脂制造。

除此之外，很多小孩子使用的仿瓷碗，都有许多漂亮的花纹，还会在里层涂上如米老鼠、喜羊羊等可爱的卡通图案。

江苏省质监局也抽查了100批次样品，有近3成的仿瓷餐具被检出耐污染性不达标，而且，颜色鲜艳的仿瓷餐具还被检出含有重金属铅。

实验人员用4%乙酸对19批次内部有鲜艳图案和19批次内部没有图案的样品分别浸泡2小时和4小时，结果发现，有鲜艳图案的19批次样品中，有14批次检测出含有重金属铅，迁移量区间相对于无鲜艳图案的样品，明显高出很多。而且，浸泡时间越长，铅的迁移量越大。重金属铅一旦进入**，不易被**排出，会有累积作用，当铅含量达到一定浓度时，会影响儿童智力正常发育。

为什么不建议小孩子使用

事实上，即使是各个的仿瓷餐具，也不建议小孩子使用，因为使用仿瓷餐具限制性很多，比如在使用过程中，餐具逐渐磨损，留下许多划痕，由于密胺餐具材质关系，使用过程中会迁移出甲醛及三聚氰胺。如果使用钢丝球清洗，更加容易释放出甲醛。

监测结果显示，清洗方法不同，仿瓷餐具在反复使用后的危险系数相差很大。如果用常规方法清洗十次，所有样品迁移出的甲醛及三聚氰胺的量均在国家标准限定范围内。但是，如果是用钢丝球反复擦洗十次，甲醛迁移量会升高一倍左右。

另外，仿瓷餐具的正常使用温度范围为0℃到120℃，超过使用温度加热密胺餐具，如在200℃的热油下放置10分钟，产品会开始鼓泡，部分密胺树脂会分解，产生较多的甲醛及三聚氰胺。检测人员选取了部分样品在100℃下加热4个小时，发现有多个样品甲醛迁移量大于国家标准限定值，三聚氰胺的迁移量则随着加热时间的延长逐渐升高。

除此之外，，仿瓷餐具也不能长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物。不然也不安全。

作者: 萌䒤萌 时间: 2023-9-30 21:42
确实很多年前麻辣烫什么的就是用的这种碗

作者: 御坂 时间: 2023-9-30 22:06
密胺树脂性能好，很多地方都喜欢用。家用就老老实实陶瓷和竹筷就行了，记得定期消毒、更换

作者: RyanLuan 时间: 2023-9-30 22:08
现在看到讨论食品安全的都没感觉了，讨论了有什么用

作者: Fuck!Tencent 时间: 2023-9-30 22:11
在国内，你相信专家和部门给出的结果吗？

作者: 菊花帅比 时间: 2023-9-30 22:14
然后呢

作者: ccxiaoshi 时间: 2023-9-30 22:15

菊花帅比发表于 2023-9-30 22:14
然后呢

尽量不要在外面吃饭。在家里就不要用仿瓷碗

作者: LoliR 时间: 2023-9-30 23:23
这不就是学校喜欢用的那种嘛

作者: 宣传 时间: 2023-9-30 23:31
三聚氰胺有助于中国人身体健康

作者: bugrun 时间: 2023-9-30 23:35
感觉不如外卖打包盒

作者: zymsdf 时间: 2023-9-30 23:47
境外势力诋毁中央中国

作者: 西瓜皮 时间: 2023-9-30 23:49

RyanLuan 发表于 2023-9-30 22:08
现在看到讨论食品安全的都没感觉了，讨论了有什么用

确实没卵用

作者: acg88 时间: 2023-9-30 23:50
咱们元素周期表逗驰两轮了，瞧不起谁呢。

作者: RyanLuan 时间: 2023-9-30 23:57

ccxiaoshi 发表于 2023-9-30 22:15
尽量不要在外面吃饭。在家里就不要用仿瓷碗

调查一下我们吃的食品原材料，蔬菜，水果，肉，最好和帝国主义国家对比一下，你还觉得在家吃安全么

作者: cangshui 时间: 2023-10-1 00:04

RyanLuan 发表于 2023-9-30 23:57
调查一下我们吃的食品原材料，蔬菜，水果，肉，最好和帝国主义国家对比一下，你还觉得在家吃安全么 ...

有没有可能你说的发达国家刚刚才送进300多个人进医院吃个毒鸡蛋死了人老板都不用坐牢

作者: RyanLuan 时间: 2023-10-1 00:06

cangshui 发表于 2023-10-1 00:04
有没有可能你说的发达国家刚刚才送进300多个人进医院吃个毒鸡蛋死了人老板都不用坐牢 ...

你说的太对了

作者: ring8511 时间: 2023-10-1 06:22
很多年前看过一个新闻，因为经常去吃米线感觉那个红黑色的碗特好看就买了一个回家用，结果把孩子吃出了癌症

作者: 总有刁民想害朕 时间: 2023-10-1 08:43
在下一盘很大的琪，提前布局增强免疫力，只能告诉你这么多了。

作者: WZ-Software 时间: 2023-10-1 08:46
没有，我们学校用SUS304不锈钢。

作者: FeiLai 时间: 2023-10-1 08:49
我们这很多用不锈钢碗碟

作者: 美女约吗 时间: 2023-10-1 10:17
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作者: gger 时间: 2023-10-1 20:04
偶尔吃一下的。

作者: 萌萌小滑稽 时间: 2023-10-1 20:37
没事的，吃了国产三聚氰胺就更恨美国

作者: hcyme 时间: 2023-10-1 20:39
没有高温应该没问题，

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